இது என்னுடைய 100 - ஆவது பதிவு.


திரட்டிப்பால் செய்ய தேவையான பொருட்கள் :

பால் - 1 1 /2 லிட்டர்
சக்கரை - 1  கப்

செய்முறை :

பாலை திக்கான ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து கொண்டு அடுப்பை சிம்-ல் வைத்து நன்றாக காய்ச்சனும்.



பாலை மேலும் காய்ச்சனும்....



பாலை மேலும் நன்றாக காய்ச்சனும்....

பால் திக்காக நிறைய ஏடு சேர்ந்து வரும்...

பால் நிறைய ஏடுடன் திக்காக வரும் போது, 1  கப் சக்கரை போட்டு நன்றாக கலக்கவும்...



 திரட்டிப்பால் ஒன்றாக சேர்ந்து வரும்...

வீட்டில் நிறைய பிரவுன் பேப்பர் இருந்தது.... அதை வைத்து இந்த என்வெலப் எல்லாம் செய்தேன்..

கண்ணு கரெக்ட் டா செட் ஆக்கிடுச்சு....


கிழே இருக்க எலி எங்க மாமியார் வந்து பண்ணாங்க.


எங்க வீட்டு சப்பாத்தி மாவு பிள்ளையார், மாவு கொழுக்கட்டை எல்லாம் எனக்கு வேண்டாம்....
எண்ணெய் கொழுக்கட்டை தான் வேணும்னு.... இந்த மாவு கொழுக்கட்டையை கிழே போட்டுட்டார்.


இப்போதைக்கு இந்த கொழுக்கட்டை வச்சுக்கோங்க.... இன்னும் கொஞ்ச நேரத்தில் எண்ணெய் கொழுக்கட்டை தரேன்னு சொல்லி, மாவு கொழுகட்டையை  கையில் தந்தேன்.... அவர் கிட்ட சொன்ன மாதிரியே எண்ணெய் கொழுக்கட்டை பண்ணிட்டேன். செய்வதும் ரொம்ப ஈஸி தான்.

தேவையான பொருட்கள் :

துருவின தேங்காய்
உப்பு

செய்முறை :

துருவின தேங்காய், வெல்லம், வாணலியில் போட்டு நன்றாக கிளறி பூரணம் செய்து வச்சுக்கணும்.
மைதா மாவில் உப்பு போட்டு பிசைந்து 20  நிமிடம் ஊற வைக்கணும்.
மைதா மாவு உள்ளே பூரணம் வைத்து  கொழுக்கட்டை மாதிரி செய்து வச்சுக்கணும்.



கொழுகட்டையை எண்ணையில் போட்டு பொறித்து எடுத்தால் எண்ணெய் கொழுக்கட்டை ரெடி.


இந்த கொழுக்கட்டையை கோதுமை மாவு வைத்தும் இதே முறையில்  செய்யலாம்.


 பிள்ளையார், கொழுக்கட்டை எப்படி இருக்குனு சொல்லுங்க....