இந்த குக்கீஸ் செய்வது ரொம்ப ஈஸி .



தேவையான பொருட்கள் :

மைதா மாவு - 1 1/2 கப்
Baking Powder - 1/4 டீஸ்பூன்
Baking Soda - pinch
சர்க்கரை - 1/4 கப்
வெண்ணெய்
உப்பு
இஞ்சி - ஒரு துண்டு
சீரகம் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் - 1

செய்முறை :

மைதா , baking powder, Baking soda சேர்த்து சலித்து வைக்கணும்...
வெண்ணெய், சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கிளறனும்...
இஞ்சி, சீரகம், பச்சை மிளகாய் பச்சையாக அரச்சிக்கணும்..

இதை எல்லாம் ஒன்றாக சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு மாதிரி பிசைந்து வைக்கணும்...


குழவியால் சப்பாத்தி இடுவது போல் தேய்த்து அச்சு மூலம் குக்கீஸ் செய்து



baking tray இல் அடுக்கி



200c இல் 25 நிமிஷம் ஓவன் இல் வைத்து எடுத்தால் ஜிஞ்ஜர்  குக்கீஸ் தயார்.....



இந்த குக்கீஸ் செய்து பாருங்க....காரமாக நல்லா இருக்கும்  ....

ரொம்ப நாளைக்கு அப்புறம் ப்ளாக் பக்கம் வருகிறேன்.

நிறைய பேர் செய்கிற பிஸ்கட், கேக், பன், இதையெல்லாம் பார்த்து, நானும் செய்யணும்னு ஒரு மைக்ரோவேவ் ஓவன் வாங்கினேன். பிஸ்கட் மிக்ஸ், கேக் மிக்ஸ் வாங்கி ட்ரை பண்ணேன். ஒரு சில முறை சரியாக வரும்... ஒரு சில முறை சரியாக வராது. 

இப்போ நிறைய பேர் ப்ளாக் பார்த்து, ரெடியாக இருக்கும் மிக்ஸ் வாங்காமல் நாமே ட்ரை பண்ணலாம்னு, ட்ரை பண்ணி ரொம்ப நல்லாவும் வந்தது. அதை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளத்தான் இந்த பதிவு.

தேவையான பொருட்கள் :

மைதா மாவு - 3 / 4 கப்
வெண்ணிலா கஸ்டர்ட் பவுடர் - 3 / 4 கப்
கார்ன் மாவு ( corn flour ) - 3 டேபிள் ஸ்பூன் 
பவுடர் சுகர் - 1 / 2 கப்
பட்டர் - 1 / 2 கப்
வெண்ணிலா எஸ்சென்ஸ் - 1 / 2 டீஸ்பூன்
தயிர் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை :

மைதா மாவு, கஸ்டர்ட் பவுடர், கார்ன் மாவு மூன்றையும் கலந்து நன்றாக சலித்து வைக்கவும்.



வெண்ணையை நன்றாக நுரை வரும் வரை அடிக்கவும்.
அதனுடன் சக்கரை, வெண்ணிலா எஸ்சென்ஸ்,தயிர்  சேர்த்து சக்கரை கரையும் வரை அடிக்கவும்.



சலித்து வைத்திருக்கும் மாவை இந்த வெண்ணெய் கலவையில் சேர்த்து, சப்பாத்தி  மாவு மாதிரி பிசையவும்




இந்த மாவில் உருண்டைகளாக எடுத்து சப்பாத்தி இடுவது போல் கொஞ்சம் திக்காக இட்டு பிஸ்கட் அச்சு கொண்டு, அச்சு வைத்து தனி தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.



ஓவன் தட்டில் சிறிது மாவு தூவி பிஸ்கட்களை அடுக்கனும்



இந்த தட்டை ஒவேன்னுக்குள் அனுப்பி  180c  இல் 15 - 20 நிமிடம் வைத்து bake பண்ணனும் ( convectional mode - 180c -  15 - 20 மினிட்ஸ் )


பிஸ்கட் வெந்ததும் ஆற வைத்து காற்று புகாத டப்பாவில் போட்டு வைக்கணும்


முட்டை இல்லாத பிஸ்கட் தயார்.


இதுவரை நானே மாவு பிசைந்து பிஸ்கட் முயற்சி செய்தது இல்லை. இது தான் முதல் முறை. இதுக்கு அப்புறம் நிறைய முட்டை இல்லாத பிஸ்கட் முயற்சி செய்யணும்.