கல்யாணத்துக்கு முன்னாடி எங்க அம்மா வெள்ளை சேவை செய்து அதுல லெமன் சேவை, தேங்காய் சேவை, எள்ளு பொடி சேவை, மாங்காய் சேவை எல்லாம் செய்வாங்க. கல்யாணத்துக்கு அப்புறம் நாங்க தனியா சிங்கப்பூர் ல இருக்கும் போது அவருக்கு அம்மா மாதிரியே செய்து கொடுத்து நல்ல பெயர் வாங்கிக்கணும்னு ஆசை பட்டேன். அம்மாவே அரிசியை களைந்து உணர்த்தி மெசின் - ல மாவா அரச்சு கொடுத்து அனுப்பி இருந்தாங்க. அதுல கொழுக்கட்டை பண்ணலாம்னு அவங்க செய்து தந்தாங்க. அதே மாவு யூஸ் பண்ணி முறுக்கு கொழல் வச்சு சேவை பண்ண ட்ரை பண்ணேன். ஆவில வெந்து வந்ததும் கொஞ்சம் தடியா நூடல்ஸ் மாதிரி இருந்தது.

அப்புறம் இந்தியா வந்ததும் எங்க சித்தி கிட்ட ஒரு பெரிய கொழல்

அந்த பாக்கெட்லையே எப்படி பண்ணனும்னு இருக்கும். இருந்தாலும் நானும் ஒரு முறை சொல்லிக்கறேன்...  

சேவையை இந்த மாதிரி பாத்திரத்தில் எடுத்துக்கணும்.

தேங்காய் சேவை செய்ய தேங்காய் துருவி எடுத்துக்கணும்.

நான் பச்சை மிளகாய் இல்லாததால் வரமிளகாய் போட்டு இருக்கேன்.

இதுலயே அடுத்தது எலுமிச்சை சேவை பண்ணனும். எனக்கு ரொம்ப புடிச்சது எங்க அம்மா கையாள பண்ணற எள்ளு பொடி சேவை தான். அதையும் ட்ரை பண்ணிட்டு போடோஸ் போஸ்ட் பண்ணறேன்.